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        連鎖餐飲訓(xùn)練部門(mén)經(jīng)理
        崗位職責(zé)：
        1. 出品質(zhì)量提升：
        · 負(fù)責(zé)新菜品、新工藝的標(biāo)準(zhǔn)制定與培訓(xùn)落地，確保各門(mén)店出品穩(wěn)定、統(tǒng)一。
        · 定期巡店，對(duì)后廚的烹飪流程、擺盤(pán)規(guī)范、食材應(yīng)用進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)與考核。
        · 針對(duì)出品質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行根因分析，開(kāi)發(fā)并執(zhí)行專(zhuān)項(xiàng)改善培訓(xùn)。
        2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)貫徹：
        · 優(yōu)化并完善公司前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），包括但不限于迎賓、點(diǎn)餐、席間服務(wù)、結(jié)賬送客等環(huán)節(jié)。
        · 通過(guò)情景模擬、角色扮演等方式，對(duì)各門(mén)店員工進(jìn)行服務(wù)禮儀、溝通技巧及客訴處理培訓(xùn)。
        · 打造具有品牌特色的服務(wù)文化，提升顧客滿(mǎn)意度和復(fù)購(gòu)率。
        3.培訓(xùn)體系搭建與執(zhí)行：
        · 負(fù)責(zé)針對(duì)門(mén)店管理層及核心員工（如廚師長(zhǎng)、前廳主管）開(kāi)展定期專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
        · 開(kāi)發(fā)實(shí)用的培訓(xùn)教材、課件、視頻及考核工具，建立門(mén)店培訓(xùn)資料庫(kù)。
        · 組織并實(shí)施區(qū)域性或全國(guó)性的技能比武、服務(wù)大賽等，營(yíng)造“比、學(xué)、趕、超”的氛圍。
        4.人才梯隊(duì)建設(shè)（輔助HR）：
        · 在培訓(xùn)與巡店過(guò)程中，善于發(fā)現(xiàn)和挖掘有潛力的技術(shù)骨干和服務(wù)明星。
        · 協(xié)助人力資源部，為關(guān)鍵崗位（如未來(lái)廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)）建立人才儲(chǔ)備庫(kù)。
        · 對(duì)儲(chǔ)備人才進(jìn)行重點(diǎn)輔導(dǎo)與跟蹤，助力其快速成長(zhǎng)。
        
        任職要求：
        1. 經(jīng)驗(yàn)背景：
        · 3年以上餐飲行業(yè)培訓(xùn)或運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，深刻理解餐飲后廚與前廳運(yùn)營(yíng)。
        · 有獨(dú)立開(kāi)發(fā)課程并成功實(shí)施培訓(xùn)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，有授課感染力者優(yōu)先。
        · 能適應(yīng)高頻次的門(mén)店巡訪，能接受非固定工時(shí)。
        2.核心能力：
        · 懂業(yè)務(wù)： 對(duì)菜品、味道、服務(wù)有高標(biāo)準(zhǔn)的追求和敏銳的洞察力。
        · 會(huì)培訓(xùn)： 具備優(yōu)秀的表達(dá)能力、溝通技巧和現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)能力。
        · 能落地： 不僅能“講得好”，更能“帶著干”，能解決門(mén)店的實(shí)際問(wèn)題。
        · 善發(fā)現(xiàn)： 具備“伯樂(lè)”的眼光，樂(lè)于并善于培養(yǎng)他人。
        3.個(gè)人特質(zhì)：
        · 結(jié)果導(dǎo)向，對(duì)品質(zhì)有極致追求。
        · 充滿(mǎn)激情，具備強(qiáng)大的自驅(qū)力和抗壓能力。
        · 優(yōu)秀的協(xié)調(diào)能力和影響力，能夠獲得門(mén)店團(tuán)隊(duì)的信任與配合。

        嘉興市犇騰餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2008年，是一家擁有標(biāo)準(zhǔn)化工廠和全國(guó)直營(yíng)連鎖餐廳的餐飲企業(yè)。已通過(guò)HACCP認(rèn)證、國(guó)家食品安全管理體系認(rèn)證，是省食品安全示范單位。公司提倡時(shí)尚、快樂(lè)、健康、美味的生活方式，目前已成長(zhǎng)為長(zhǎng)三角地區(qū)發(fā)展最快的西式連鎖企業(yè)。
        犇騰牛排品牌連鎖餐廳是一家以牛排套餐為主營(yíng)產(chǎn)品，沙拉、小吃、飲料為輔助的專(zhuān)業(yè)牛排餐廳。目前在嘉興、嘉善、海寧、桐鄉(xiāng)、平湖，湖州、常州、蘇州、無(wú)錫、常熟、紹興等地開(kāi)有四十余家的直營(yíng)連鎖分店，并持續(xù)拓展中，該餐廳是引進(jìn)日本傳統(tǒng)鐵板手燒制作工藝，聘請(qǐng)從事牛排行業(yè)二十余年的臺(tái)灣頂級(jí)鐵板大師做技術(shù)指導(dǎo)，融合具有中國(guó)特色的秘制配方。采用先煎后烤烹飪法，在三百度高溫的鐵板上進(jìn)行煎制，使其快速鎖住牛排營(yíng)養(yǎng)成分。犇騰餐飲設(shè)計(jì)師們?cè)诮Y(jié)合現(xiàn)代飲食的基礎(chǔ)上，為每一位食客設(shè)計(jì)出合理的營(yíng)養(yǎng)搭配。